Voorgerechten
Koude Voorgerechten
Egmond’s Molenaarsbrood
Etagère gevuld met bruin en wit Molenaarsbrood, huisgemaakte Pesto, Aioli, Kruidenboter en Tapenade.
€ 5,50
Huisgerookte Zalm
Gemarineerd in rode bietensap. Geserveerd met zeewierbrood en gezouten roomboter.
€ 11,50
Carpaccio van Ossenhaas
Voorzien van pesto dressing, grana padano kaasschilfers, pijnboompitten en een kleine kruidensalade.
€ 11,50
Zachtgegaarde Kalfslende
Geserveerd met gekonfijte sjalotjes en een dressing van Chimichurri, een traditionele Argentijnse dressing die bestaat uit knoflook, peterselie, limoensap en olie.
€ 11,50
Warme Voorgerechten
Gamba sweet chili
Pikant gebakken gepelde gamba's met knoflook, ui en sweet chili saus.
€ 9,75
Coquilles
Gebakken Coquilles geserveerd met een bloemkoolcrème en afgemaakt met een groene kruidenolie.
€ 12,75
Portobello
Gevuld met risotto en gegratineerd met Gorgonzola.
€ 8,75
Bikkerij etagère (vanaf 2 personen)
Een greep uit onze koude en warme voorgerechten.
€ 13,00 p.p.